대저짭짤이1 '대저토마토', '대저짭짤이 토마토'는 없다--식탁 위의 잘못 된 믿음들 6 대저짭짤이의 계절이 돌아왔다. '대저 토마토'는 부산광역시 강서구 대저동에서만 생산되는 특산 토마토로 2월에서 5월 사이에만 맛볼 수 있는 토마토이다. 이 지역의 강과 바닷물이 만나는 비옥한 토양과 풍부한 일조량, 특히 특유의 뛰어난 재배기술 덕분에 대저 토마토는 다른 토마토에 비해 당도가 높고 맛이 진하고 맛단단한 식감을 가진다. 가격도 다른 토마토의 2배 이상이 된다.대저 토마토는 토양에 염분이 많아 일반 토마토보다 짭짤한 맛이 특징적이다. 이러한 이유로 ‘대저 짭짤이 토마토’라는 별칭이 붙기도 했다. 2008년 우수 농산물로 지정되었으며, 2012년에는 국립농산물 품질관리원의 지리적 표시 제86호로 등록되었다. 즉, 대저동에서 생산된 토마토만이 ‘대저 토마토’라는 상표를 사용할 수 있다. 1. 대저.. 2025. 3. 9. 이전 1 다음
